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 * Nom de l’obje****t : La balance à deux fléaux ou deux plateaux : balance Roberval**
 * Auteur : Patrick Le Jallé**
 * Origine de l’objet :** France, Roberval dans l’Oise
 * Datation, (décennie) :** Au début du XVIIe siècle


 * Description, matière, grandeur**

La balance à deux plateaux est blanche et en fonte. Elle mesure 49,5 cm de longueur et 19,5 cm de hauteur. Celle-ci est composée d’un fléau horizontal à 3 couteaux avec des bras égaux qui permet aux deux extrémités de supporter 2 plateaux. Le déplacement des plateaux fonctionne par des tiges verticales reliées à un contre-fléau souvent caché dans le socle de la balance. L'ensemble fléau, contre-fléau et tiges verticales forment un parallélogramme articulé. Des petites billes en plomb sont cachées dans les plateaux pour équilibrer la balance. Un curseur gradué en gramme de couleur jaune est placé en avant de la balance.




 * Utilisation, mode d'emploi, contexte d'exercice**

Autrefois, la balance de Roberval était surtout utilisée dans le commerce de détail, dans les marchés publics et aussi comme balance postale. Outil indispensable en alimentation, la balance à deux plateaux sert à peser des matières premières pour faire des recettes. Celle-ci permet aussi de peser de la pâte ou des produits finis. Pour peser une matière, on met celle-ci sur le plateau gauche. Ensuite, on ajoute sur le plateau droit des poids calibrés jusqu'à ce que les deux plateaux soient en équilibre. Grâce à sa conception, les poids peuvent être déposés à n’importe quel endroit sur le plateau et la balance sera toujours en équilibre. Par contre, pour ne pas l’endommager, il faut respecter la capacité maximale à peser. Cette dernière est clairement mentionnée sur la balance ou dans le manuel du constructeur. La balance de Roberval est encore fabriquée et utilisée aujourd’hui, mais la balance électronique est plus populaire maintenant.

**Événements politiques marquants de la décennie au Québec de 1867 à 1877**

L’événement politique le plus important de la seconde moitié du XIXe siècle, au Québec, est la création de la Confédération en 1867. Grâce à celle-ci, le Québec dispose d'un État unifié et autonome. Par la peur d’être annexé par les États-Unis, George-Étienne Cartier milite pour la confédération, dont le but est de donner au peuple canadien-français les moyens de conserver sa langue, sa religion et ses institutions. En conséquence, un nouveau pays est créé. Celui-ci comprend quatre provinces : l'Ontario, le Québec, la Nouvelle-Écosse et le Nouveau-Brunswick. Dans les années suivantes, les autres provinces viendront s'y greffer. À la fin du XIXe siècle, les conservateurs contrôlent le pouvoir politique. John A. Macdonald est l’homme politique le plus important de cette époque. Mais l'élection provinciale de 1886 marque un épisode inoubliable : la pendaison du chef métis Louis Riel provoque un violent mouvement de contestation au Québec. Le fédéral est accusé d’avoir assassiné un Canadien-français. Cette tragédie remet en question les fondements de la Confédération. Ainsi, Honoré Mercier réalise un parti national qui unirait toutes les forces de la nation. En mai 1888, Georges Duhamel est nommé commissaire des terres de la couronne. En conséquence, le curé Labelle devient sous-commissaire dans le nouveau ministère de l'Agriculture et de la Colonisation qui vient d'être créé. Un recensement effectué en 1871 démontre que 85 % de la population québécoise est catholique. Cependant, depuis la Confédération bien des choses ont changé au Québec. L'agriculture québécoise désire s'intégrer à une économie de marché. Pour y parvenir, le gouvernement québécois se donna les moyens en créant des écoles d'agriculture, journaux destinés aux agriculteurs, conférenciers mandatés par le ministère de l'Agriculture.


 * Événements politiques marquants de la décennie dans le monde de 1800 à 1810**

Le 4 juin 1800, c'est le commencement de la campagne électorale au Bas-Canada et la dissolution de la Chambre d'assemblée permet à Jean-Antoine Panet d’être réélu député. Le 4 juillet de la même année, le territoire de l'Indiana est créé aux États-Unis. Le 30 août, un jeune esclave noir, Gabriel Prosse, mène une révolte contre l’esclavage aux États-Unis. Accompagné d’un millier de noirs, celui-ci essayera de prendre la ville de Richmond (Virginie). Mais, ce dernier sera trahi par d’autres esclaves. Sa tentative échouera et il sera pendu avec 50 de ses hommes. Le 1er octobre, le traité secret de San Ildefonso permet à la France de reconquérir le territoire américain de Louisiane à l’Espagne. Un mois plus tard, la construction de la Maison Blanche étant finie, le président John Adams et sa femme y habitent. De ce fait, le siège du gouvernement américain est transféré à Washington. En Asie, les Britanniques commencent à importer de l'opium en Chine. L’embouchure du Kistna est détruite par un violent cyclone. Au Proche–Orient, suite au départ de Bonaparte en Égypte, la situation du corps expéditionnaire français est très incertaine. Alors, Kléber accepte de renoncer à l’occupation de l’Égypte grâce à la Convention d’El-Arich. Mais, l’intransigeance de la Grande-Bretagne fera revenir ce dernier sur sa décision. En Russie (juillet 1800), la France libère les prisonniers russes. En conséquence, Rostoptchine propose au tsar une alliance avec la France contre la Grande-Bretagne en vue d’un partage de l’empire ottoman. La Russie, le Danemark, la Prusse et la Suède signent un traité qui renouvelle le système de « neutralité armée » de 1780. En Afrique, la fondation de la Sierra Leone est créée pour les esclaves libérés. En Europe, Bonaparte lance sa campagne en Italie. Celui-ci et de Desaix obtiennent une pénible victoire à la bataille de Marengo contre l'armée autrichienne. Les troupes britanniques conquissent l'île de Malte, qui était occupée par les Français. Des émeutes sanglantes éclatent au Royaume-Uni à cause des mauvaises récoltes.


 * Événements culturels marquants de la décennie au Québec de 1906 à 1916**

En 1907, une équipe de Montréal remporte le championnat canadien de football. En 1908, c’est l’ouverture officielle du Forum de Montréal, rue Sainte-Catherine. Des dizaines de milliers de personnes assisteront à cet événement. La même année, c’est le début des célébrations des fêtes du tricentenaire de la ville de Québec. Des hauts dignitaires du monde entier visitent la vieille capitale, dont le prince de Galles. Un an après, l'équipe de hockey du Canadien de Montréal est créé. En 1912, l'homme fort Louis Cyr décède à l’âge de 49 ans. De nombreuses personnes assisteront aux funérailles de ce personnage illustre. La même année, une partie de la ville de Chicoutimi est détruite par un incendie. Malheureusement, le séminaire de la ville et son musée seront entièrement détruits dans ce grave incendie. En 1916, le Canadien de Montréal gagne sa première Coupe Stanley. De 1850 à 1860 des événements marquent cette époque, notamment le Canada français est touché par l'immigration américaine et britannique. Ce qui a pour effet de plonger le Canada français dans une culture anglaise. Au début du XIXe siècle, les territoires seigneuriaux ne peuvent plus subvenir aux besoins de toute cette nouvelle population. Ce qui provoque une surexploitation des terres et une diminution du niveau de vie. En conséquence, on décide d’abolir le régime seigneurial en 1854, mais il est malheureusement trop tard pour sauver la situation agricole et pour pallier le retard économique du Québec. De plus, la fin du régime seigneurial donne plus de pouvoir à l’Église catholique. Les croyances religieuses des différentes cultures provoquent surtout des violences en Ontario, au Québec et au Nouveau-Brunswick. Malheureusement, la paix sociale se détériore. Les orangistes (l’ordre d’orange) dévoilent leur identité en humiliant verbalement les catholiques et surtout les Canadiens-français. Les orangistes organisent des parades provocantes qui encouragent souvent des émeutes contre eux. Toutes ces différences ont dessiné involontairement le clivage des classes, dissimulant des oppositions socioéconomiques, lesquelles auraient pu dégénérer en conflits sociaux beaucoup plus durs.


 * Témoignage sur l’exercice du métier**

En 1990, j'ai rencontré le grand-père d'un apprenti boulanger que je formais dans une boulangerie. Cette personne âgée était un ancien boulanger à la retraite. Il me raconta que les sacs de farine pesaient 100 kg lorsqu'il a commencé le métier. Pendant la guerre, il devait se rendre à la gare en brouette pour aller chercher la farine. Il parcourait 5 km pour emmener ce sac de farine de 100 kg à la boulangerie. En ce temps-là, le pétrissage se faisait à la main. J'imagine l'effort physique qu'il fallait pour faire ce travail. De nos jours, les sacs de farine pèsent 20 kg et le pétrissage est mécanique.